SMACZNE POLSKIE JEDZENIE W ZDROWSZYM WYDANIU
Przepisy i porady co jeść i jak wykorzystać polski superfood. Poznaj lokalne składniki, które z pewnością łatwo kupisz w hipermarketach, delikatesach, dyskontach i osiedlowych sklepach. Dowiedz się, co to znaczy superfood i jakie ma korzystne właściwości. Niech potem w Twojej kuchni częściej goszczą kasze, nasiona, kiszonki, ryby, warzywa, świeże zioła i miód.
Książka „SUPERFOOD po polsku” to pyszne potrawy na każdą okazję: śniadania, obiady, przekąski, przetwory i desery. Jest bardzo ładnie wydana, zawiera autorskie receptury i fotografie zamknięte w twardej, pokrytej matową folią oprawie. Wydrukowana w kolorze, na wysokiej jakości papierze. Kartki są półmatowe, delikatnie połyskują pod światło.
Dzięki tej książce przekonasz się, że zdrowe odżywianie jest proste, natomiast składniki niezwykle łatwo dostępne.
Książka Superfood po polsku
Pomysł na napisanie książki narodził się w odpowiedzi na modę na zdrowe odżywianie i dietę bogatą w nietypowe, zagraniczne składniki, na przykład nasiona chia, olej kokosowy, komosa ryżowa (quinoa), tropikalne owoce. Oczywiście są korzystne dla zdrowia i warto je jeść, jednak nie zawsze łatwo dostępne. A rodzima kuchnia polska z pewnością ma wiele do zaoferowania. Na przykład kiszonki, sezonowe owoce i warzywa, kasze… W książce znajdziesz aż 70 przepisów na potrawy bazujące na polskim superfood, a ponadto przydatne porady dotyczące ich przygotowywania.
ZAWARTOŚĆ KSIĄŻKI SUPERFOOD
„SUPERFOOD po polsku” to 7 części, a w każdej z nich znajdziesz przepisy kulinarne przeplatane opisami polskich superskładników i ich korzystnych właściwości. Poznasz także pomysły na ich wykorzystanie w kuchni i obróbkę, która pozwoli zachować maksimum wartości odżywczych.
Kilka podstaw na początek. Wyjaśnię Ci w nim, jak wyszukiwać przepisy w książce, co oznaczają poszczególne ikonki i jak odmierzać składniki, korzystając z zastawy stołowej. Wszędzie, gdzie to możliwe, poprzeliczałam gramatury na szklanki czy łyżki, więc nie musisz się martwić, jeśli nie masz w domu wagi kuchennej. Pokażę Ci także mój sposób na przygotowanie zakwasu żytniego, z którego upieczesz potem pyszny, domowy chleb i nauczę gotowania aromatycznego wywaru warzywnego do zup i sosów.
Na dobry początek dnia. Pokażę Ci dwa przepisy na smaczny, domowy chleb, który nie jest skomplikowany w przygotowaniu. Nie potrzebujesz maszynek czy robotów kuchennych: składniki na ciasto łatwo wymieszasz za pomocą łyżki. Oprócz tego domowa granola dla miłośników słodkich śniadań ekspresowych oraz powrót do smaku dzieciństwa: zupa mleczna na bazie kaszy jaglanej.
Główny posiłek w ciągu dnia. Pokazuję, że obiad nie musi być skomplikowany do przygotowania, za to z łatwością na talerzu można wyczarować kolorowe i smaczne danie. Dzielę się też z Tobą przepisami na 10 smacznych zup, których podstawą jest aromatyczny wywar warzywny i możesz gotować je niemal przez cały rok. Większość z nich to kremy miksowane blenderem, ale możesz gotować je również z warzyw pokrojonych na drobne kawałki. Dodatkowo drugie dania: kotlety z kaszy i warzyw, które przechowasz w lodówce i łatwo przygotujesz po powrocie ze szkoły lub pracy oraz jednogarnkowe dania warzywne i potrawy mięsne, również na specjalne okazje. Będę również zachęcać Cię do jedzenia dużej ilości warzyw oraz częstszego sięgania po ryby i kaszę.
Kolorowe i zdrowe, a przy okazji pożywne. Pokażę Ci pomysły na sałatki o różnorodnym składzie, w których dominują warzywa, z dodatkiem polskich serów, nasion, orzechów, a czasem też odrobiną owoców. Możesz zaserwować je jako imprezową przekąskę lub na kolację. Opowiem Ci przy okazji o najprostszej zasadzie komponowania składników do sałatki oraz korzystnych właściwościach tłuszczów, które znajdują się w sałatkowych sosach przygotowanych z wysokiej jakości olejów.
Jeśli zdarza Ci się organizować domową imprezę lub zabierasz ze sobą jedzenie „w gości”, mam dla Ciebie kilka smacznych propozycji. Poznasz przepisy na śledzie z gruszką i cydrem, jajka faszerowane z makrelą oraz polskie podpłomyki na żytnim cieście, które powoli wyrasta na zakwasie. To taka polska pizza, ale jadało się je w Polsce dużo wcześniej, zanim włoski przysmak przywędrował do naszego kraju. Jeśli lubisz przekąsić co nieco podczas filmowego seansu lub siedząc przed komputerem, będę zachęcać Cię do spróbowania chipsów z jarmużu lub brukselki.
Pokazuję moje sposoby na brak cukru w słodkich przetworach, przygotowując powidła śliwkowe bez cukru oraz dżem truskawkowy. Ponadto w tym rozdziale nie mogło też zabraknąć przepisu na ogórki kiszone, kapustę oraz buraki, a w poszczególnych recepturach wspominam potem, jakie jeszcze warzywa można wykorzystać w procesie fermentacji i czemu kiszonki powinny częściej gościć na Twoim talerzu.
Uwielbiam słodkości, jednak od kilku lat znacząco ograniczyłam cukier i będę zachęcać do tego również Ciebie. Pokażę Ci, że nawet bez zamienników takich jak ksylitol można przygotować słodkie desery i wypieki, a w koktajlach wykorzystywać naturalną słodycz owoców lub dodawać miód z polskich pasiek.
ZAMÓW TERAZ
Książka „Superfood po polsku” w drukowanej wersji lub e-book na tablet i smartfon.
KSIĄŻKA „SUPERFOOD PO POLSKU”
Zamów z przedpłatą lub zapłać przy odbiorze.
- format 165×230 mm
- twarda oprawa, matowa folia i kolorowy druk
- 192 strony
- wysokiej jakości, delikatnie połyskujący papier 150 g/m2
E-BOOK „SUPERFOOD PO POLSKU”
Wersja cyfrowa książki.
- format .EPUB i .MOBI
- kolorowa wersja na tablet i smartfon
- dostępny od razu po zaksięgowaniu płatności za zamówienie
UWAGA: Miłośnikom zapachu farby drukarskiej, elegancji i pięknych fotografii Czytelnicy polecają koniecznie kupić wersję drukowaną :).
OD AUTORKI
W 2015 roku ukończyłam kurs „Akademia Dietetyki”. Niedługo potem zdecydowałam się napisać „SUPERFOOD po polsku”. Przechodząc najpierw przez trzy etapy kursu: podstawowy, zaawansowany i specjalistyczny i rozmawiając z Czytelnikami mojego bloga, zauważyłam, jak często, w kwestii odżywiania, opieramy naszą wiedzę na informacjach wyrwanych z kontekstu. Wiemy, że coś jest zdrowe, ale nie zdajemy sobie sprawy, w jaki sposób zachować wartości odżywcze w trakcie obróbki termicznej. Szukamy produktów zagranicznych i ulegamy modom, a zapominamy o tym, co natura zaoferowała nam na naszej własnej szerokości geograficznej.
Następnie przygotowałam przepisy bazujące na tym, co sama miałam „pod ręką”, robiąc zakupy w osiedlowym sklepie lub wybierając się na nie do hipermarketu.
W książce znajdziesz receptury i zdjęcia mojego autorstwa, a każdą potrawę przygotowałam samodzielnie, w swojej kuchni. Wszystkie dania zostały zjedzone w towarzystwie rodziny i przyjaciół, a postęp prac na bieżąco śledzili moi Czytelnicy, dzieląc się sugestiami na temat tego, co chcieliby znaleźć w mojej pierwszej książce.
Wierzę, że potrawy przypadną Ci do gustu! Smacznego :).
OPINIE O KSIĄŻCE SUPERFOOD
Książka pokazana pod koniec 8 minuty.
Książka pokazana pod koniec 5 minuty.
Książka pokazana w połowie 5 minuty.
Więcej publikacji
„Jak zadbać o siebie zimą” i „Hity Tygodnia” u AlinyRose.
„Proste, ale jednocześnie wykwintne” u Nishki.
„Pięknie wydana książka o superfood” u Agi Skupieńskiej.
„Dawno nie wpadła mi w ręce tak dobra książka o zdrowym odżywianiu” u CherryKasi.
„Doskonała baza wypadowa do zdrowego gotowania” u Kasi Gubały
„Świetna, inspirująca książka dla miłośników spędzania czasu w kuchni” u Magdy Margulewicz
Książka „Superfood po polsku”
45 zł
71 przepisów, 192 strony
książka drukowana „Superfood po polsku” (71 przepisów na śniadania, obiady, kolacje, desery, sałatki i przetwory)
każdy przepis ze zdjęciem
instrukcje krok po kroku oraz wskazówki
twarda okładka + gruby, matowy, elegancki papier
e-book „Superfood. Koktajle z owoców i warzyw” (30 przepisów w opcji klasycznej i wegańskiej)
e-book „Superfood. Shoty na odporność” (7 przepisów, do zrobienia nawet bez blendera czy wyciskarki)
Gratis: bezpłatna dostawa w Polsce
Zestaw Superfood
59 zł
książka + 2 ebooki + dostawa GRATIS
książka drukowana „Superfood po polsku” (71 przepisów na śniadania, obiady, kolacje, desery, sałatki i przetwory)
każdy przepis ze zdjęciem
instrukcje krok po kroku oraz wskazówki
twarda okładka + gruby, matowy, elegancki papier
e-book „Superfood. Koktajle z owoców i warzyw” (30 przepisów w opcji klasycznej i wegańskiej)
e-book „Superfood. Shoty na odporność” (7 przepisów, do zrobienia nawet bez blendera czy wyciskarki)
Gratis: bezpłatna dostawa w Polsce
FAQ – NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA
KLIKNIJ I POKAŻ LISTĘ
Mieszkam poza Polską. Czy wyślesz mi książkę na adres zagraniczny?
Wysyłkę realizuję na terenie Polski oraz Irlandii, jednak możesz skontaktować się z moim zespołem i ustalić, ile kosztowałaby zagraniczna wysyłka do innych krajów. Ponadto masz możliwość podania w zamówieniu innego adresu do rozliczeń i dostawy.
Do kiedy muszę poczekać na zamówioną książkę papierową?
Paczki do wysyłki są przygotowywane w ciągu jednego dnia roboczego od opłacenia zamówienia. Następnie wysyłane są za pośrednictwem wybranej usługi: Orlenpaczka, Inpost lub Pocztex.
Czy książka jest dostępna w sprzedaży poza blogiem?
Książkę wydałam i sprzedaję sama. Jest to mój debiut i podjęłam decyzję, że będzie to tzw. selfpublishing. Zatem blog to jedyne miejsce, w którym możesz kupić „Superfood po polsku”, z dostawą Orlen, Paczkomat Inpost lub kurierem Pocztex.
Czy otrzymam książkę z Twoim autografem?
Tak! Najpierw w komentarzu do zamówienia napisz, że prosisz o egzemplarz z autografem i otrzymasz potem książkę podpisaną przeze mnie własnoręcznie.
Mam inne pytania. Komu mogę je przesłać?
Napisz do mojego zespołu sklepowego, z chęcią odpiszą, a w razie potrzeby z pewnością skonsultują się ze mną lub przekażą mi wiadomość i wówczas odpowiem Ci sama.
KONTAKT W SPRAWIE ZAMÓWIENIA SUPERFOOD
Zespół mojego sklepu odpowiada na pytania od poniedziałku do piątku, z reguły tego samego dnia, w którym je zadasz, a maksymalnie po 24 godzinach.
Jeżeli masz ochotę podzielić się wrażeniami po przeczytaniu książki, możesz napisać bezpośrednio do mnie. Z kolei jeśli masz ochotę opublikować potem zdjęcie książki lub przygotowanej według jednego z zawartych w niej przepisów potrawy, możesz skorzystać z hashtagu #dorotainsuperfood. Będzie mi bardzo miło :).