Superfood po polsku - książka kucharska - przepisy na zdrowe odżywianie

KSIĄŻKA KUCHARSKA „SUPERFOOD PO POLSKU”

SMACZNE POLSKIE JEDZENIE W ZDROWSZYM WYDANIU

Wykorzystaj polskie składniki, które łatwo kupisz w hipermarketach, delikatesach, dyskontach i osiedlowych sklepach. Poznaj polski superfood i jego korzystne właściwości. Niech w Twojej kuchni częściej goszczą kasze, nasiona, kiszonki, ryby, warzywa, świeże zioła i miód.

Książka „SUPERFOOD po polsku” to pyszne potrawy na każdą okazję: śniadania, obiady, przekąski, przetwory i desery. Jest bardzo ładnie wydana, zawiera autorskie receptury i fotografie zamknięte w twardej, pokrytej matową folią oprawie, wydrukowane w kolorze, na wysokiej jakości papierze. Kartki są półmatowe, delikatnie połyskują pod światło.

Dzięki tej książce przekonasz się, że zdrowe odżywianie jest proste, a składniki łatwo dostępne.

SUPERFOOD PO POLSKU

Pomysł na napisanie książki narodził się w odpowiedzi na modę na zdrowe odżywianie i dietę bogatą w nietypowe, zagraniczne składniki, np. nasiona chia, olej kokosowy, komosa ryżowa (quinoa), tropikalne owoce. Są korzystne dla zdrowia i warto je jeść, ale nie zawsze łatwo dostępne. A rodzima kuchnia polska ma tak wiele do zaoferowania: kiszonki, sezonowe owoce i warzywa, kasze… W książce znajdziesz 70 przepisów na potrawy bazujące na polskim superfood oraz przydatne porady dotyczące ich przygotowywania.

Przesyłka wysyłana kurierem Pocztex

ZAWARTOŚĆ KSIĄŻKI

„SUPERFOOD po polsku” to 7 części, a w każdej z nich znajdziesz przepisy kulinarne przeplatane opisami polskich superskładników i ich korzystnych właściwości. Poznasz pomysły na ich wykorzystanie w kuchni i obróbkę, która pozwoli zachować maksimum wartości odżywczych.

CZĘŚĆ

1

WSTĘP

Kilka podstaw na początek. Wyjaśnię Ci w nim, jak wyszukiwać przepisy w książce, co oznaczają poszczególne ikonki i jak odmierzać składniki, korzystając z zastawy stołowej.  Wszędzie, gdzie to możliwe, poprzeliczałam gramatury na szklanki czy łyżki, więc nie musisz się martwić, jeśli nie masz w domu wagi kuchennej. Pokażę Ci także mój sposób na przygotowanie zakwasu żytniego do wypieku domowego chleba i aromatycznego wywaru warzywnego do zup i sosów.

CZĘŚĆ

2

ŚNIADANIA

Na dobry początek dnia. Pokażę Ci dwa przepisy na smaczny, domowy chleb, który nie jest skomplikowany w przygotowaniu. Nie potrzebujesz maszynek czy robotów kuchennych: składniki na ciasto wymieszasz za pomocą łyżki. Oprócz tego domowa granola dla miłośników słodkich śniadań ekspresowych oraz powrót do smaku dzieciństwa: zupa mleczna na bazie kaszy jaglanej.

CZĘŚĆ

3

OBIADY

Główny posiłek w ciągu dnia. Pokazuję, że obiad nie musi być skomplikowany do przygotowania, za to z łatwością na talerzu można wyczarować kolorowe i smaczne danie. Dzielę się z Tobą przepisami na 10 smacznych zup, których podstawą jest aromatyczny wywar warzywny i możesz gotować je niemal przez cały rok. Większość z nich to kremy miksowane blenderem, ale możesz też gotować je z warzyw pokrojonych na drobne kawałki. Do tego drugie dania: kotlety z kaszy i warzyw, które przechowasz w lodówce i łatwo przygotujesz po powrocie ze szkoły lub pracy oraz jednogarnkowe dania warzywne i potrawy mięsne, również na specjalne okazje. Będę zachęcać Cię do jedzenia dużej ilości warzyw oraz częstszego sięgania po ryby i kaszę.

CZĘŚĆ

4

SAŁATKI

Kolorowe i zdrowe, a przy okazji pożywne. Pokażę Ci pomysły na sałatki o różnorodnym składzie, w których dominują warzywa, z dodatkiem polskich serów, nasion, orzechów, a czasem odrobiną owoców. Możesz zaserwować je jako imprezową przekąskę lub na kolację. Opowiem Ci przy okazji o najprostszej zasadzie komponowania składników do sałatki oraz korzystnych właściwościach tłuszczów, które znajdują się w sałatkowych sosach przygotowanych z wysokiej jakości olejów.

CZĘŚĆ

5

PRZEKĄSKI

Jeśli zdarza Ci się organizować domową imprezę lub zabierasz ze sobą jedzenie „w gości”, mam dla Ciebie kilka smacznych propozycji. Poznasz przepisy na śledzie z gruszką i cydrem, jajka faszerowane z makrelą oraz polskie podpłomyki na żytnim cieście, które powoli wyrasta na zakwasie. To taka polska pizza, ale jadało się je w Polsce dużo wcześniej, zanim włoski przysmak przywędrował do naszego kraju. Jeśli lubisz przekąsić co nie co podczas filmowego seansu lub siedząc przed komputerem, będę zachęcać Cię do spróbowania chipsów z jarmużu lub brukselki.

CZĘŚĆ

6

PRZETWORY

Pokazuję moje sposoby na brak cukru w słodkich przetworach, przygotowując powidła śliwkowe bez cukru oraz dżem truskawkowy. W tym rozdziale nie mogło też zabraknąć przepisu na ogórki kiszone, kapustę oraz buraki, a w poszczególnych recepturach wspominam, jakie jeszcze warzywa można wykorzystać w procesie fermentacji i czemu kiszonki powinny częściej gościć na Twoim talerzu.

CZĘŚĆ

7

DESERY

Uwielbiam słodkości, ale od kilku lat znacząco ograniczyłam cukier i będę zachęcać do tego również Ciebie. Pokażę Ci, że nawet bez zamienników takich jak ksylitol można przygotować słodkie desery i wypieki, a w koktajlach wykorzystywać naturalną słodycz owoców lub dodawać miód z polskich pasiek.

ZAMÓW TERAZ

Książka w drukowanej wersji lub e-book na tablet i smartfon.

Superfood po polsku - książka kucharska - przepisy na zdrowe odżywianie

KSIĄŻKA „SUPERFOOD PO POLSKU”

Zamów z przedpłatą lub zapłać przy odbiorze.

  • format 165×230 mm
  • twarda oprawa, matowa folia i kolorowy druk
  • 192 strony
  • wysokiej jakości, delikatnie połyskujący papier 150 g/m2
Superfood po polsku - ebook - okładka

E-BOOK „SUPERFOOD PO POLSKU”

Wersja cyfrowa książki.

  • format .EPUB i .MOBI
  • kolorowa wersja na tablet i smartfon
  • 192 strony
  • dostępny od razu po zaksięgowaniu płatności za zamówienie

UWAGA: Miłośnikom zapachu farby drukarskiej, elegancji i pięknych fotografii Czytelnicy polecają wersję drukowaną :).

OD AUTORKI

Dorota Kamińska

Blogerka kulinarna, fotograf, podróżniczka

Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.Więcej o mnie | Dorota Kamińska na G+

Zdecydowałam się napisać „SUPERFOOD po polsku” po ukończeniu kursu dietetyki, w 2015 roku. Przechodząc przez jego trzy etapy: podstawowy, zaawansowany i specjalistyczny i rozmawiając z Czytelnikami mojego bloga, zauważyłam, jak często, w kwestii odżywiania, opieramy naszą wiedzę na informacjach wyrwanych z kontekstu. Wiemy, że coś jest zdrowe, ale nie zdajemy sobie sprawy, w jaki sposób zachować wartości odżywcze w trakcie obróbki termicznej. Szukamy produktów zagranicznych i ulegamy modom, a zapominamy o tym, co natura zaoferowała nam na naszej własnej szerokości geograficznej.

Przygotowałam przepisy bazujące na tym, co sama miałam „pod ręką”, robiąc zakupy w osiedlowym sklepie lub wybierając się na nie do hipermarketu.

W książce znajdziesz receptury i zdjęcia mojego autorstwa, a każdą potrawę przygotowałam samodzielnie, w swojej kuchni. Wszystkie dania zostały zjedzone w towarzystwie rodziny i przyjaciół, a postęp prac na bieżąco śledzili moi Czytelnicy, dzieląc się sugestiami na temat tego, co chcieliby znaleźć w mojej pierwszej książce.

Wierzę, że potrawy przypadną Ci do gustu! Smacznego :).

SUPERFOOD PO POLSKU – JAK WYGLĄDA KSIĄŻKA

Książka „Superfood po polsku”
Superfood po polsku - wstęp
Superfood po polsku - przepis na chleb orkiszowy
Superfood po polsku - obiady - strona tytułowa rozdziału
Superfood po polsku - przepis na kurczaka ze śliwkami
Superfood po polsku - warzywa strączkowe - opis składników
Superfood po polsku - przepis na czekoladowy mus gruszkowy
Superfood po polsku - spis treści

FAQ – NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA

KLIKNIJ I UKRYJ LISTĘ

Mieszkam poza Polską. Czy wyślesz mi książkę na adres zagraniczny?

Nie ma opcji wysyłki zagranicznej bezpośrednio w koszyku produktowym w moim sklepie, a domyślnie dostawa obejmuje wyłącznie teren Polski. Ale możesz skontaktować się z moim zespołem i ustalić, ile kosztowałaby zagraniczna wysyłka.

Do kiedy muszę poczekać na zamówioną książkę papierową?

Paczki do wysyłki są przygotowywane w ciągu jednego dnia roboczego od opłacenia zamówienia. Następnie wysyłane są za pośrednictwem usługi kurierskiej Pocztex dostarczającej paczki w 24-48 godzin.

Czy książka jest dostępna w sprzedaży poza blogiem?

Książkę wydałam i sprzedaję sama. Jest to mój debiut i podjęłam decyzję, że będzie to tzw. selfpublishing. Blog to jedyne miejsce, w którym możesz kupić „SUPERFOOD po polsku”, z dostawą kurierem.

Czy otrzymam książkę z Twoim autografem?

Magazyn, z którego mój zespół wysyła książki, znajduje się kilkaset kilometrów ode mnie i nie mam możliwości podpisać wszystkich egzemplarzy. Książki z autografem były dostępne dla pierwszych 100 osób, które złożyły i opłaciły zamówienie.

Mam inne pytania. Komu mogę je przesłać?

Napisz do mojego zespołu sklepowego, z chęcią odpiszą, a w razie potrzeby skonsultują się ze mną lub przekażą mi wiadomość i odpowiem sama.

OPINIE O KSIĄŻCE

Książka pokazana pod koniec 8 minuty.

Książka pokazana pod koniec 5 minuty.

Książka pokazana w połowie 5 minuty.

KONTAKT W SPRAWIE ZAMÓWIENIA

Zespół mojego sklepu odpowiada na pytania od poniedziałku do piątku, z reguły tego samego dnia, w którym  je zadasz, maksymalnie po 24 godzinach.

Kontakt do sklepu Doroty Kamińskiej

Jeśli masz ochotę podzielić się wrażeniami po przeczytaniu książki, możesz napisać bezpośrednio do mnie. Jeśli masz ochotę opublikować zdjęcie książki lub przygotowanej według jednego z zawartych w niej przepisów potrawy, możesz skorzystać z hashtagu #dorotainsuperfood. Będzie mi bardzo miło :).